פנקייק חלבון עשיר וטעים!! (ללא תוספת סוכר)

אני חובבת מתוק מושבעת אבל מתנגדת בתוקף לאכילה מרובה של סוכר. לא מסתדר לכם? לא נורא. כל מה שצריך זה התנסות, יצירתיות וגם קצת כוח רצון כדי ללמוד איך להכין מאכלים טעימים ללא תוספת סוכר.

לא מזמן צפיתי בסרט הדקומנטרי המומלץ ״מפוטמים״. הסרט מספר על התגלגלות תעשיית הסוכר בארה״ב ועל כמויות הסוכר המטורפות שאנחנו צורכים כל יום ביומו. 80% מהמוצרים שאנחנו קונים - מכילים סוכר. סוכר כזה שהוסיפו למוצר, ולא סוכר טבעי שקיים במוצרים. קצת אחרי הצפייה החלטתי שאני מתנקה מסוכר, והמתוק היחיד שאני צורכת הוא זה שגדל בטבע, שלא עבר עיבודים, ולא, אפילו לא תחליפי סוכר למיניהם. למה? כי הללו נספגים בגוף באותה המידה כפי שסוכר רגיל נספג. הגוף לא מצליח לפרק כמות גדולה של תחליף סוכר באותה המידה שהגוף לא יכול לפרק כמות גדולה של סוכר, כך שהתחליף יעבור באופן אוטומטי למאגרי השומן ׳לאחר כך׳.

אחת הדרכים להמנע מכל אותם ממתיקים מזיקים, ומקינוחים עתירי קלוריות - היא קודם כל ללמוד להתאפק. כן כן, כמו שאנחנו מלמדים ילדים שאי אפשר לקבל כל מה שרוצים כאן ועכשיו, הגיע הזמן לשים לעצמנו מעצורים בכל הנוגע לסוכרים.  לצמצם את כמות הקינוחים השבועית (לאחד), להתחיל להתרגל לשתיית קפה ללא סוכר, להקטין בחצי את כמות הסוכר בקינוחים ביתיים (או לחלופין להפסיק להכין כאלה), וללמוד להכין אוכל/קינוחים/רטבים עם סוכר טבעי: פירות, דבש, סילאן, סירופ אגבה, כדי להמנע ממתיקים מזיקים כמו ממרחי שוקולד, סוכר לבן וכו׳...

בזמן שאתם לומדים להתאפק, אתם מוזמנים לגלות עולם שלם של מתכונים ללא תוספות סוכר, וגם להתנסות במתכון הבא:

פנקייק חלבון, דל פחמימה, טעים ומתוק! 

מצרכים (לשני סועדים): 

2 בננות
2 סקופים של אבקת חלבון (וניל/בננה/כל טעם שעולה על רוחכם)
2 ביצים
רבע כפית אבקת אפייה
* מערבבים היטב עד ליצירת בלילה אחידה
* משמנים את המחבת עם שמן קוקוס או כל שמן אחר בריא
* יוצקים למחבת בעזרת כף חביתיות קטנות, מטגנים על אש קטנה עד בינונית דקה וחצי כל צד.

תוספות מועדפות: סירופ אגבה ופירות יער.

אופציות אחרות: פרוסות בננה, שברי שקדים/אגוזי מלך, דבש, חמאת בוטנים טבעית, שברי שוקולד מריר, סילאן.

אופציה נוספת  היא להכין מאותה הבלילה וופל בלגי אוורירי ומשביע!

(מתקבלים 4 וופלים)

ערכים תזונתיים לסועד (כ-12 חביתיות קטנות):

קלוריות: 350

פחמימות: 35 גרם

חלבון: 30 גרם

שומן: 14 גרם

סיבים תזונתיים: 4 גרם

 

4 Responses

  1. אור
    |

    יש ורסיה לשונאי הבננות? מה אפשר לשים במקום?
    תודה

    • Fit O'clock Editor
      |

      אפשר להכין ללא בננות, אלא עם שיבולת שועל (שניתן גם לטחון) במקום בננות.

  2. גילי טרכמן
    |

    שלום יש לי שאלה, אם אני מתאמנת רק פעמיים בשבוע, לצערי זה מה שאני מספיקה.. האם אני צריכה לרכוש אבקת חלבון או לא?
    ואשמח אם יחזרו אליי בנוגע לרכישת ספירולינה וכל הדברים הבריאים (אין לי מושג איפה ניתן לרכוש).

    • Fit O'clock Editor
      |

      שלום גילי! קודם כל אבקת חלבון זהו תוסף שגם אנשים שלא מתאמנים יכולים לצרוך או לחלופין אנשים שמתאמנים כל יום לא חייבים לצרוך. זה הכל פונקציה של מחסור – אם חסר לך חלבון בתזונה הרגילה – ניתן להןוסיף אותו באמצעות אבקת חלבון. אני תמיד אמליץ לנסות להגיע לערכים באמצעות מזון, אבל אם אין ברירה אז להוסיף. כך שהעובדה שאת מתאמנת רק פעמיים בשבוע לא אומרת לי כלום על צריכת החלבון שלך ועל הצורך שלך בו. לגבי ספירולינה, את מוזמנת ליצור קשר ב: 0507801001.